Receta de Tejas de Almendras Paso a Paso
Por Ana González
Curiosidades, estadísticas e información interesante sobre las Tejas de Almendras
- Las Tejas de Almendras son un dulce típico de la gastronomía española.
- Se dice que su origen se encuentra en el Monasterio de San Lorenzo de El Escorial, en la Comunidad de Madrid.
- Las Tejas de Almendras son conocidas por su textura crujiente y su sabor a almendra.
- Es un dulce que se puede encontrar en muchas pastelerías y tiendas de alimentación en toda España.
- Las Tejas de Almendras son ideales para acompañar una taza de té o café.
Mi experiencia personal con las Tejas de Almendras
Hace unos años, probé las Tejas de Almendras por primera vez en un viaje a Madrid. Me encantó su textura crujiente y su sabor a almendra. Desde entonces, cada vez que tengo la oportunidad de comprar Tejas de Almendras en una pastelería o tienda de alimentación, no dudo en hacerlo.
Además, hace unos meses decidí intentar hacer Tejas de Almendras en casa y me llevó a descubrir lo fácil que es hacerlas y lo deliciosas que quedan. A continuación, comparto mi receta paso a paso para que tú también puedas disfrutar de este dulce típico de la gastronomía española.
Receta de Tejas de Almendras Paso a Paso
Ingredientes:
- 200 gramos de almendra molida
- 200 gramos de azúcar
- 2 claras de huevo
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de harina
Paso 1: Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2: En un bol, mezclar la almendra molida, el azúcar y la harina.
Paso 3: Añadir las claras de huevo y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Derretir la mantequilla en el microondas o en una sartén y añadir a la masa. Mezclar bien.
Paso 5: Poner papel de horno sobre una bandeja para horno y hacer pequeñas porciones de la masa con una cuchara. Extender bien para que queden finas.
Paso 6: Hornear durante unos 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
Paso 7: Sacar del horno y dejar enfriar.
Paso 8: Servir y disfrutar.
Preguntas frecuentes sobre las Tejas de Almendras
¿Cuánto tiempo se conservan las Tejas de Almendras?
Las Tejas de Almendras se conservan bien en un recipiente hermético durante unos 5-7 días.
¿Puedo hacer Tejas de Almendras con harina sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina por harina sin gluten y obtener unas Tejas de Almendras igual de deliciosas.
¿Se pueden congelar las Tejas de Almendras?
Sí, puedes congelar las Tejas de Almendras una vez que estén completamente enfriadas. Para descongelarlas, déjalas a temperatura ambiente durante unas horas.