Tarta Sacher Thermomix Paso a Paso
Curiosidades sobre la Tarta Sacher
- La Tarta Sacher fue creada en 1832 por el joven aprendiz Franz Sacher para el príncipe Klemens Wenzel von Metternich en Viena, Austria.
- La receta original de la Tarta Sacher es un secreto bien guardado por el Hotel Sacher en Viena, donde aún se sirve como uno de sus platos principales.
- La Tarta Sacher es una de las tartas más famosas y populares del mundo, y es especialmente popular en Europa Central y Oriental.
Preparando la Tarta Sacher con Thermomix
Para preparar la Tarta Sacher con tu Thermomix, sigue estos sencillos pasos:
- Primero, precalienta el horno a 180°C.
- Coloca en el vaso de tu Thermomix 150 gramos de chocolate negro y 150 gramos de mantequilla, y programa 4 minutos a 50°C en velocidad 2.
- Añade 150 gramos de azúcar y mezcla durante 30 segundos en velocidad 4.
- Agrega 6 huevos y programa durante 10 segundos en velocidad 4.
- Añade 150 gramos de harina y 1 sobre de levadura química, y mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea durante 35-40 minutos.
- Una vez horneada, deja enfriar la tarta durante 10 minutos antes de desmoldarla.
- Para el glaseado, coloca en el vaso de tu Thermomix 100 gramos de chocolate negro y 50 gramos de mantequilla, y programa 4 minutos a 50°C en velocidad 2.
- Vierte el glaseado sobre la tarta y decora con algunas frutas frescas, como fresas o frambuesas.
Mi experiencia personal
La primera vez que hice esta Tarta Sacher con mi Thermomix, me llevó un poco más de tiempo del que pensaba, pero el resultado final fue espectacular. Me encanta cómo la Thermomix hace todo el trabajo por mí, y la tarta quedó perfecta.
Desde entonces, he preparado la Tarta Sacher varias veces con mi Thermomix, y siempre ha sido un éxito. Prefiero usar chocolate negro de alta calidad para obtener un sabor más intenso, y también me gusta decorarla con algunas frutas frescas para darle un toque más fresco y saludable.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de chocolate en lugar de chocolate negro?
Sí, puedes usar chocolate con leche o chocolate blanco si prefieres un sabor más suave y dulce.
¿Puedo hacer esta receta sin una Thermomix?
Sí, puedes hacer la Tarta Sacher sin una Thermomix, simplemente necesitarás mezclar los ingredientes manualmente o con una batidora eléctrica.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer esta receta?
La preparación de la Tarta Sacher con Thermomix lleva unos 10-15 minutos, y el horneado tarda unos 35-40 minutos. En total, deberías tardar alrededor de una hora en hacer esta tarta.
¿Puedo congelar la Tarta Sacher?
Sí, puedes congelar la Tarta Sacher una vez fría. Asegúrate de envolverla bien en papel de aluminio o plástico antes de colocarla en el congelador.