{"id":128344,"date":"2026-10-20T15:29:18","date_gmt":"2026-10-20T15:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/educacion.cc\/?p=128344"},"modified":"2026-10-23T17:00:58","modified_gmt":"2026-10-23T17:00:58","slug":"por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#Por_que_lado_se_empieza_a_cortar_un_jamon\" >Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#Curiosidades_sobre_el_jamon_iberico\" >Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#%C2%BFPor_que_lado_se_empieza_a_cortar_un_jamon\" >\u00bfPor qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#Experiencia_personal\" >Experiencia personal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#%C2%BFPrefieres_cortar_el_jamon_tu_mismo_o_comprarlo_ya_cortado\" >\u00bfPrefieres cortar el jam\u00f3n t\u00fa mismo o comprarlo ya cortado?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#Consejos_para_cortar_el_jamon\" >Consejos para cortar el jam\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#Preguntas_frecuentes\" >Preguntas frecuentes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#%C2%BFQue_tipo_de_corte_se_recomienda_para_el_jamon_iberico\" >\u00bfQu\u00e9 tipo de corte se recomienda para el jam\u00f3n ib\u00e9rico?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#%C2%BFComo_se_debe_conservar_el_jamon\" >\u00bfC\u00f3mo se debe conservar el jam\u00f3n?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#%C2%BFCuanto_tiempo_dura_un_jamon_iberico\" >\u00bfCu\u00e1nto tiempo dura un jam\u00f3n ib\u00e9rico?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por_que_lado_se_empieza_a_cortar_un_jamon\"><\/span>Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<section>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Curiosidades_sobre_el_jamon_iberico\"><\/span>Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/li>\n<li>El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico.<\/li>\n<li>El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo y su alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_que_lado_se_empieza_a_cortar_un_jamon\"><\/span>\u00bfPor qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Esta es una pregunta frecuente entre los amantes del jam\u00f3n que quieren disfrutarlo de la mejor manera posible. La respuesta es sencilla: se empieza a cortar el jam\u00f3n por el lado opuesto a la pezu\u00f1a. Esto se debe a que en esa zona se encuentra la grasa m\u00e1s dura y dif\u00edcil de cortar, por lo que es mejor dejarla para el final.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, al cortar el jam\u00f3n por el lado contrario a la pezu\u00f1a, se consigue que la carne est\u00e9 m\u00e1s jugosa y tierna.<\/p>\n<\/section>\n<section>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Experiencia_personal\"><\/span>Experiencia personal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Personalmente, he probado a cortar el jam\u00f3n por ambos lados y he notado que efectivamente, el sabor y la textura son mejores si se empieza por el lado opuesto a la pezu\u00f1a. Hice esto y me llev\u00f3 a disfrutar mucho m\u00e1s de este delicioso manjar.<\/p>\n<\/section>\n<section>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPrefieres_cortar_el_jamon_tu_mismo_o_comprarlo_ya_cortado\"><\/span>\u00bfPrefieres cortar el jam\u00f3n t\u00fa mismo o comprarlo ya cortado?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Esta es una cuesti\u00f3n de gustos, pero muchos expertos en gastronom\u00eda recomiendan comprar el jam\u00f3n entero y cortarlo en casa para disfrutar al m\u00e1ximo de su sabor y textura. Cortarlo en casa puede parecer complicado al principio, pero con un poco de pr\u00e1ctica y paciencia, cualquiera puede hacerlo.<\/p>\n<\/section>\n<section>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_para_cortar_el_jamon\"><\/span>Consejos para cortar el jam\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Usar un cuchillo bien afilado.<\/li>\n<li>Cortar el jam\u00f3n en finas lonchas.<\/li>\n<li>Empezar a cortar el jam\u00f3n por la parte m\u00e1s estrecha.<\/li>\n<li>Retirar la grasa y la corteza sobrantes antes de guardar el jam\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes\"><\/span>Preguntas frecuentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_tipo_de_corte_se_recomienda_para_el_jamon_iberico\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 tipo de corte se recomienda para el jam\u00f3n ib\u00e9rico?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El corte recomendado para el jam\u00f3n ib\u00e9rico es en lonchas finas y alargadas. De esta manera, se consigue que la carne est\u00e9 m\u00e1s jugosa y se aprecie mejor su sabor.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_debe_conservar_el_jamon\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo se debe conservar el jam\u00f3n?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El jam\u00f3n debe conservarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un jamonero para que no se reseque. Es importante taparlo con un pa\u00f1o para evitar que coja olores del ambiente.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuanto_tiempo_dura_un_jamon_iberico\"><\/span>\u00bfCu\u00e1nto tiempo dura un jam\u00f3n ib\u00e9rico?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El tiempo que dura un jam\u00f3n ib\u00e9rico depende de su tama\u00f1o y de las condiciones de conservaci\u00f3n. En general, un jam\u00f3n ib\u00e9rico puede durar entre 6 y 12 meses.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo &#8230; <a title=\"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/\" aria-label=\"M\u00e1s en Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-128344","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-por-que"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.4 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Ana Gonz\u00e1lez\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/\" \/>\n\t\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.4\" \/>\n\n\t\t<!-- Google tag (gtag.js) -->\n<script async src=\"https:\/\/www.googletagmanager.com\/gtag\/js?id=G-TTVH4WWKS1\"><\/script>\n<script>\n  window.dataLayer = window.dataLayer || [];\n  function gtag(){dataLayer.push(arguments);}\n  gtag('js', new Date());\n\n  gtag('config', 'G-TTVH4WWKS1');\n<\/script>\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3987500858204711\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"\u00bfPor Qu\u00e9? - \u00bfPor Qu\u00e9?\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-20T15:29:18+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-23T17:00:58+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BlogPosting\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/#blogposting\",\"name\":\"Por qu\\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro\",\"headline\":\"Por qu\\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/author\\\/admin23\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/#organization\"},\"datePublished\":\"2026-10-20T15:29:18+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-23T17:00:58+00:00\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"\\u00bfPor qu\\u00e9?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/category\\\/por-que\\\/#listItem\",\"name\":\"\\u00bfPor qu\\u00e9?\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/category\\\/por-que\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"\\u00bfPor qu\\u00e9?\",\"item\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/category\\\/por-que\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/#listItem\",\"name\":\"Por qu\\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"Por qu\\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/category\\\/por-que\\\/#listItem\",\"name\":\"\\u00bfPor qu\\u00e9?\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/#organization\",\"name\":\"Recipes\",\"description\":\"\\u00bfPor Qu\\u00e9?\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/author\\\/admin23\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/author\\\/admin23\\\/\",\"name\":\"Ana Gonz\\u00e1lez\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/\",\"name\":\"Por qu\\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro\",\"description\":\"Por qu\\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\\u00f3n Curiosidades sobre el jam\\u00f3n ib\\u00e9rico El jam\\u00f3n ib\\u00e9rico es uno de los productos m\\u00e1s representativos de la gastronom\\u00eda espa\\u00f1ola. El jam\\u00f3n ib\\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\\u00e9rico. El jam\\u00f3n ib\\u00e9rico se diferencia del jam\\u00f3n serrano por la raza del cerdo\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/author\\\/admin23\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/author\\\/admin23\\\/#author\"},\"datePublished\":\"2026-10-20T15:29:18+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-23T17:00:58+00:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/\",\"name\":\"Recipes\",\"description\":\"\\u00bfPor Qu\\u00e9?\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/recetaspro.es\\\/pregunta-por-que\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro","description":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo","canonical_url":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/","robots":"max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":"&lt;!-- Google tag (gtag.js) --&gt;\n&lt;script async src=\"https:\/\/www.googletagmanager.com\/gtag\/js?id=G-TTVH4WWKS1\"&gt;&lt;\/script&gt;\n&lt;script&gt;\n  window.dataLayer = window.dataLayer || [];\n  function gtag(){dataLayer.push(arguments);}\n  gtag('js', new Date());\n\n  gtag('config', 'G-TTVH4WWKS1');\n&lt;\/script&gt;\n&lt;script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3987500858204711\"\n     crossorigin=\"anonymous\"&gt;&lt;\/script&gt;"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#blogposting","name":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro","headline":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon","author":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/author\/admin23\/#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/#organization"},"datePublished":"2026-10-20T15:29:18+00:00","dateModified":"2026-10-23T17:00:58+00:00","inLanguage":"es-ES","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#webpage"},"articleSection":"\u00bfPor qu\u00e9?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/category\/por-que\/#listItem","name":"\u00bfPor qu\u00e9?"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/category\/por-que\/#listItem","position":2,"name":"\u00bfPor qu\u00e9?","item":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/category\/por-que\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#listItem","name":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#listItem","position":3,"name":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/category\/por-que\/#listItem","name":"\u00bfPor qu\u00e9?"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/#organization","name":"Recipes","description":"\u00bfPor Qu\u00e9?","url":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/author\/admin23\/#author","url":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/author\/admin23\/","name":"Ana Gonz\u00e1lez"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#webpage","url":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/","name":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro","description":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo","inLanguage":"es-ES","isPartOf":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/author\/admin23\/#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/author\/admin23\/#author"},"datePublished":"2026-10-20T15:29:18+00:00","dateModified":"2026-10-23T17:00:58+00:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/#website","url":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/","name":"Recipes","description":"\u00bfPor Qu\u00e9?","inLanguage":"es-ES","publisher":{"@id":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/#organization"}}]},"og:locale":"es_ES","og:site_name":"\u00bfPor Qu\u00e9? - \u00bfPor Qu\u00e9?","og:type":"article","og:title":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro","og:description":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo","og:url":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/","article:published_time":"2026-10-20T15:29:18+00:00","article:modified_time":"2026-10-23T17:00:58+00:00","twitter:card":"summary_large_image","twitter:title":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon | Recetaspro","twitter:description":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jam\u00f3n Curiosidades sobre el jam\u00f3n ib\u00e9rico El jam\u00f3n ib\u00e9rico es uno de los productos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se elabora a partir de la pierna trasera del cerdo ib\u00e9rico. El jam\u00f3n ib\u00e9rico se diferencia del jam\u00f3n serrano por la raza del cerdo"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"128344","title":null,"description":null,"keywords":null,"keyphrases":null,"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":null,"og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":null,"robots_max_videopreview":null,"robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":null,"local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2023-04-29 04:56:43","updated":"2025-06-04 11:07:52","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/category\/por-que\/\" title=\"\u00bfPor qu\u00e9?\">\u00bfPor qu\u00e9?<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tPor qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/"},{"label":"\u00bfPor qu\u00e9?","link":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/category\/por-que\/"},{"label":"Por qu\u00e9 lado se empieza a cortar un jamon","link":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/por-que-lado-se-empieza-a-cortar-un-jamon\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128344"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128344\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":132599,"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128344\/revisions\/132599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetaspro.es\/pregunta-por-que\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}