¿Cómo preparar una masa de pizza esponjosa?
La pizza es uno de los alimentos más populares del mundo. Se prepara con una masa que puede ser delgada y crujiente, gruesa y esponjosa, o algo intermedio. La masa de pizza esponjosa es una de las mejores opciones, ya que es suave y ligera, y resulta muy sabrosa. Si desea aprender a preparar una masa de pizza esponjosa, siga estos pasos.
Preparar la masa
Para preparar la masa de pizza esponjosa, necesitará los siguientes ingredientes:
- 200 ml de agua
- 20 g de levadura fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de harina de trigo
Primero
En primer lugar, caliente el agua en una taza hasta que alcance una temperatura de 40ºC. Luego, deshaga la levadura fresca en el agua tibia. Deje reposar durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla empiece a burbujear.
Segundo
A continuación, añada el aceite de oliva, la sal y la harina de trigo al recipiente. Mezcle bien todos los ingredientes con la ayuda de una espátula de madera.
Tercero
Ahora, coloque la mezcla en una superficie plana y enharinada y comience a amasar. El amasado debe durar unos 10 minutos, hasta que la masa esté bien compacta.
Cuarto
A continuación, coloque la masa en un recipiente con un poco de aceite de oliva y cubra con un paño de cocina. Deje reposar durante al menos 1 hora, para que la masa se hinche.
Quinto
Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, vuelva a amasar la masa durante unos 5 minutos. Esto hará que la masa quede más suave y esponjosa.
Sexto
Finalmente, extienda la masa con un rodillo en una superficie enharinada. Para darle la forma deseada, use los dedos para hacer un borde en la masa.
Hornear la masa
Ahora que la masa está lista, puede hornearla. Estos son los pasos a seguir:
Primero
Precaliente el horno a 220ºC.
Segundo
Extienda la masa en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva.
Tercero
Agregue los ingredientes que desee para condimentar la pizza. Puede optar por una combinación de queso mozzarella, tomates cherry, aceitunas negras y albahaca.
Cuarto
Introduzca la pizza en el horno y hornee durante 15 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Quinto
Una vez horneada, retire la pizza del horno y déjela enfriar.
Conclusiones
Como puede ver, preparar una masa de pizza esponjosa es relativamente sencillo. Basta con seguir los pasos anteriores para tener una pizza con una masa suave, ligera y sabrosa. Puede variar los ingredientes para darle sabor a la masa y preparar pizzas con diferentes sabores. ¡Prepare una masa de pizza esponjosa hoy y disfrute de una comida deliciosa!
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