¿Qué son las costillas en salsa verde?

Las costillas en salsa verde es un plato tradicional mexicano que consiste en costillas de cerdo cocinadas en una salsa de tomatillo verde, ajo, cebolla y especias. Esta receta es muy popular en México y se puede encontrar en muchos restaurantes mexicanos y en muchas casas de familia. Esta receta es muy fácil de hacer y se puede servir como un plato principal para almuerzo o cena. Las costillas en salsa verde son una comida muy saludable y nutritiva que se puede disfrutar con una variedad de acompañamientos.

Ingredientes para las costillas en salsa verde

Las costillas en salsa verde se preparan con los siguientes ingredientes:

2 libras de costillas de cerdo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cebolla picada.
2 dientes de ajo picados.
1/2 taza de caldo de pollo.
1/2 taza de salsa de tomatillo.
1/2 taza de cilantro picado.
1 cucharadita de comino.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta negra.
1/4 taza de agua.

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Pasos para preparar las costillas en salsa verde

Paso 1: Precalentar el horno

Precalentar el horno a 375°F (190°C).

Paso 2: Cocinar las costillas

Colocar las costillas en una fuente para hornear y cocinar por 25 minutos.

Paso 3: Preparar la salsa

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar por 3-4 minutos. Añadir el caldo de pollo, la salsa de tomatillo, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta negra y cocinar por 5 minutos. Agregar el agua y cocinar por 5 minutos más.

Paso 4: Mezclar las costillas con la salsa

Una vez que las costillas estén listas, mezclarlas con la salsa.

Paso 5: Hornear

Colocar las costillas con la salsa en la fuente para hornear y hornear por 15-20 minutos, o hasta que las costillas estén bien cocidas.

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Servir las costillas en salsa verde

Las costillas en salsa verde se pueden servir con arroz blanco, frijoles refritos, tortillas de maíz, guacamole y una ensalada de lechuga. Esta receta es una excelente opción para un almuerzo o cena saludable y nutritiva.

Conclusión

Las costillas en salsa verde es una receta tradicional mexicana que se prepara con costillas de cerdo, salsa de tomatillo, cebolla, ajo y especias. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede servir como un plato principal para almuerzo o cena. Las costillas en salsa verde son una comida muy saludable y nutritiva que se puede disfrutar con una variedad de acompañamientos.

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