¡Delicioso pastel de berenjenas y carne!

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil para preparar? ¡Esta receta de pastel de berenjenas y carne sin bechamel es una opción perfecta para satisfacer tus antojos!

Ingredientes

4 berenjenas medianas

300 g de carne molida

2 dientes de ajo

1 cebolla

2 tomates

1 taza de caldo de pollo

2 cucharadas de perejil picado

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar las berenjenas

Lava y seca bien las berenjenas. Luego, córtalas en rodajas finas.

Coloca las rodajas de berenjena en una fuente de horno y agrega un poco de aceite de oliva. Mezcla bien para cubrir las berenjenas con el aceite.

Hornea las berenjenas durante 25 minutos a 180°C. Una vez listas, saca las berenjenas del horno y deja enfriar.

Paso 2: Preparar la carne

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta. Luego, añade la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.

Agrega la carne molida y mezcla bien con los demás ingredientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega los tomates y el caldo de pollo. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

Una vez esté lista la carne, agrega el perejil y mezcla bien. Luego, retira la sartén del fuego.

Receta Casera: Cómo Macerar Carne en Vino Tinto para un Sabor Único

Paso 3: Armar el pastel

Precalienta el horno a 180°C.

En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas. Cubre con la carne y luego, con otra capa de berenjenas.

Hornea el pastel durante 20 minutos hasta que esté dorado.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso pastel de berenjenas y carne sin bechamel.

¡Disfruta!

Este pastel de berenjenas y carne sin bechamel es una receta sencilla y deliciosa. ¡Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!

¿Qué es la bechamel?

La bechamel es una salsa blanca que se usa como base para muchos platos y salsas. Se hace con harina, leche y mantequilla, y a menudo se añaden especias para darle sabor. Es uno de los cinco elementos principales de la cocina francesa, conocida como la «salsa madre». Se usa como base para muchas salsas y platos, como la salsa Mornay, la salsa holandesa, la salsa suiza y la salsa cheddar. También se puede usar para rellenar pasteles, como los pasteles de carne.

Que carne se usa para la birria de res

¿Cómo se prepara la bechamel?

La bechamel es una salsa blanca tradicional que se prepara a base de harina, leche, mantequilla y sal. Para prepararla, se debe comenzar por derretir la mantequilla a fuego lento en una cazuela. Luego, se añade la harina y se mezcla bien hasta que la mezcla se vuelva homogénea. A continuación, se agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente para evitar que se formen grumos. Se debe cocinar a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, agregando sal al gusto. Por último, se cuela la salsa para eliminar cualquier grumo que pueda haberse formado.