Deliciosas empanadas de carne molida rellenas de jamón y queso

Las empanadas de carne molida rellenas de jamón y queso son una receta tradicional de muchos países de Latinoamérica. Esta receta combina los sabores de la carne molida con el queso cremoso y el jamón ahumado para crear una deliciosa y satisfactoria comida.

Las empanadas de carne molida son una comida perfecta para una comida rápida, un almuerzo ligeramente saludable o una cena con amigos. Son una forma sabrosa de comer carne molida y son relativamente fáciles de preparar.

Ingredientes

Para preparar las empanadas de carne molida rellenas de jamón y queso necesitarás los siguientes ingredientes:

500 g de carne molida de ternera
1 cebolla grande, finamente picada
3 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de comino
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de salsa de tomate
200 g de jamón ahumado, finamente picado
100 g de queso cheddar rallado
1 huevo para la masa
Sal y pimienta al gusto
1 paquete de masa para empanadas

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Prepara la carne molida

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Añade la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté suave y transparente. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.

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Agrega el pimentón, el comino, el orégano, la salsa de tomate y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para integrar los sabores. Agrega el jamón y el queso cheddar y mezcla para que se incorporen. Retira del fuego y deja enfriar.

3. Prepara la masa para empanadas

Sigue las instrucciones de la masa para empanadas que hayas comprado. Si has comprado masa para empanadas congelada, sigue las instrucciones para descongelarla antes de usarla.

4. Prepara las empanadas

Una vez que la masa esté lista, estírala con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3 milímetros. Corta la masa con un cortador de empanadas o con un vaso para obtener círculos.

Coloca una cucharada de la mezcla de carne molida en el centro de cada círculo. Pinta el borde con un poco de huevo batido para sellar las empanadas. Cierra las empanadas presionando los bordes con un tenedor para asegurar que estén bien selladas.

5. Hornea las empanadas

Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

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Servir las empanadas

Las empanadas de carne molida rellenas de jamón y queso son deliciosas servidas calientes con una ensalada fresca. También se pueden servir frías para llevar como bocadillos para la hora del almuerzo. Si deseas añadir un toque adicional, puedes servir las empanadas con una salsa de tomate casera.

Almacenamiento

Las empanadas de carne molida rellenas de jamón y queso se pueden almacenar en la nevera hasta por 3 días. Puedes calentarlas en el microondas o en el horno antes de servir. También se pueden congelar para conservar por más tiempo.

Conclusión

Las empanadas de carne molida rellenas de jamón y queso son una receta deliciosa y fácil de preparar. Esta comida es una excelente opción para un almuerzo rápido o para una cena con amigos. Estas empanadas son una forma sabrosa de comer carne molida y se pueden servir frías o calientes. ¡Prueba esta receta y disfruta de las deliciosas empanadas de carne molida rellenas de jamón y queso!

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