Receta mantarraya estilo sonora
La mantarraya estilo Sonora es un plato de origen mexicano, que se prepara con mantarraya de la región de Sonora. Se trata de una receta deliciosa, con un toque picante que lo hace único. Esta receta es una versión tradicional que podrás disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 kilo de mantarraya fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de jalapeño picado
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de tomate triturado
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
- Pon el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el jalapeño y el cilantro y cocina hasta que la cebolla esté suave.
- Agrega la mantarraya y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el vino blanco, el tomate triturado, el agua, la sal y la pimienta y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Sirve caliente con arroz blanco.
¡A disfrutar!
Esta receta es fácil de preparar y una excelente opción para compartir con familiares y amigos. La mantarraya es un alimento muy saludable, con un alto contenido de proteínas y grasas saludables. El toque picante que le da el jalapeño y el cilantro, lo hace un plato único. Así que ¡a disfrutar de esta receta de mantarraya estilo sonora!
¿Cómo se prepara la mantarraya estilo sonora?
La mantarraya estilo Sonora se prepara de la siguiente manera:
Ingredientes:
– 2 mantarrayas
– 2 cebollas blancas
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de ajo picado
– 1 cucharada de cilantro picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
2. Limpiar y cortar las mantarrayas en filetes.
3. En un recipiente mezclar la cebolla, el pimiento, el ajo y el cilantro.
4. Agregar los filetes de mantarraya y mezclar con la mezcla anterior.
5. Agregar el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
6. Colocar los filetes de mantarraya en una fuente para horno y hornear por aproximadamente 15 minutos.
7. Servir y disfrutar.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la mantarraya estilo sonora?
-4 mantarrayas medianas
-2 tomates maduros
-2 cebollas
-2 dientes de ajo
-1/2 taza de aceite de oliva
-1/4 taza de vinagre blanco
-1/4 taza de salsa de tomate
-1/4 taza de cilantro picado
-1/2 taza de aceitunas negras
-Sal y pimienta al gusto
-1 jalapeño picado (opcional)
-1/2 taza de vino blanco (opcional)
¿Cómo se prepara la mantarraya estilo sonora?
La mantarraya estilo Sonora se prepara de la siguiente manera:
1. Comience con un filete de mantarraya limpio y sin espinas.
2. Coloque el filete en un plato y cubra con salsa de tomate.
3. Añada una cucharada de aceite de oliva.
4. Agregue una cucharada de chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
5. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede una salsa homogénea.
6. Coloque el filete en una sartén caliente y añada la salsa de tomate.
7. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
8. Después de ese tiempo, vuelva a añadir una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla.
9. Cocine por otros 10 minutos a fuego lento, hasta que el filete esté bien cocido.
10. Sirva con arroz blanco y una ensalada.
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