Receta Fácil de Crema de Guisantes con Menta Thermomix: Sabor Fresco en Casa

Introducción a la Crema de Guisantes con Menta

La crema de guisantes con menta es un platillo que combina la dulzura natural de los guisantes frescos o congelados con el toque fresco y aromático de la menta. Esta receta es perfecta como entrante en los meses más cálidos del año y se puede disfrutar tanto en caliente como en frío. El uso de la Thermomix facilita su preparación y consigue una textura suave y homogénea que deleitará a todos en la mesa.

Ingredientes Necesarios

Cantidad de Ingredientes

• 500g de guisantes congelados
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 30g de aceite de oliva virgen extra
• 800g de agua o caldo de verdura
• Unas hojas de menta fresca
• Sal y pimienta al gusto

Opciones Adicionales

• Un chorrito de nata líquida para aportar cremosidad
• Un puñado de almendras tostadas para decorar
• Queso parmesano rallado para servir

Preparación Paso a Paso

Troceado de Verduras

Comienza por picar la cebolla y los dientes de ajo, trozándolos en cuartos. Introduce estos ingredientes en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos en velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, baja los restos de las paredes hacia las cuchillas.

Sofrito Base

Agrega el aceite de oliva al vaso con la cebolla y el ajo picados y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para hacer el sofrito. Este paso es crucial ya que proporcionará una base de sabor fundamental para nuestra crema.

Añadiendo los Guisantes y Líquidos

Incorpora los guisantes a la Thermomix y añade el agua o caldo de verdura. Con esta cantidad de líquido la crema quedará con una consistencia perfecta, pero puedes ajustarla según tu preferencia. Programa 20 minutos, 100ºC, velocidad 1.

La Importancia de la Menta

Una vez finalizada la cocción, añade las hojas de menta fresca, la sal y la pimienta. Ten cuidado de no excederte con la menta, ya que su sabor es potente y queremos que complemente los guisantes, no que los domine. Tritura durante 1 minuto progresando poco a poco de la velocidad 5 a 10, para conseguir una textura suave y sin grumos.

Personalizando tu Crema de Guisantes

Añadiendo Textura y Sabor

Para los que deseen una crema aún más cremosa, se puede añadir un chorrito de nata al final de la trituración. Si buscas un toque crujiente, esparce unas almendras tostadas troceadas sobre la crema en el momento de servir. Y para los amantes del queso, una buena cantidad de queso parmesano rallado puede ser el broche de oro para este delicioso plato.

Presentación de la Crema

La presentación es tan importante como la preparación. Sirve la crema en platos hondos o en tazones y decórala con unas hojas de menta, un chorrito de aceite de oliva y, si lo prefieres, un toque de nata. Ofrece a tus comensales unas rebanadas de pan crujiente o una selección de semillas para que cada uno pueda personalizar aún más su experiencia gastronómica.

Beneficios de los Guisantes

Los guisantes son una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas como la vitamina K, vitamina C y vitamina A. Son versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una gran variedad de platos, desde salteados hasta cremas como la que hemos descrito. Comer guisantes regularmente contribuye a una dieta equilibrada y puede ayudar a mantener en buen estado nuestra salud cardiovascular.

Conservación de la Crema

Esta crema se conserva perfectamente en la nevera durante 2 o 3 días si se guarda en un recipiente hermético. También es posible congelarla, lo que hace que preparar una mayor cantidad y guardarla para otra ocasión sea una opción práctica y conveniente.