Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 4 lonchas de queso suave
- 4 lonchas de jamón serrano
- Harina
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta
Preparación del cordon blue de pollo
Ponemos los filetes de pechuga de pollo entre dos hojas de papel de plástico y los aplanamos con un rodillo para que queden bien finos. Añadimos sal y pimienta al gusto. Sobre cada filete ponemos una loncha de queso y una loncha de jamón. Cerramos el cordon blue con ayuda de unas pinzas.
Pasamos los cordones blues por harina, huevo batido y pan rallado. Precalentamos el horno a 200ºC y colocamos los cordones blues en una bandeja de horno. Los horneamos durante 20 minutos aproximadamente hasta que estén dorados.
Salsa para acompañar el cordon blue de pollo
Para acompañar el cordon blue de pollo al horno podemos preparar una sencilla salsa de yogur. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:
- 2 yogures naturales
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la salsa de yogur
En un bol mezclamos los yogures con la mostaza, la miel, sal y pimienta. Removemos bien hasta que quede una salsa homogénea. Servimos la salsa junto con el cordon blue de pollo al horno.
¡Y ya tenemos listo un delicioso y sencillo plato de cordon blue de pollo al horno con salsa de yogur!
¿Cuánto tiempo debe hornearse el cordon bleu de pollo?
El cordon bleu de pollo debe hornearse aproximadamente durante 25 a 30 minutos a una temperatura de 375°F. Para asegurarse de que el pollo esté bien cocido, se recomienda usar un termómetro de carne para verificar que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
¿Qué tipo de relleno se usa para el cordon bleu de pollo?
El cordon bleu de pollo se suele rellenar con queso y jamón. Sin embargo, también se puede usar otros tipos de relleno, como salami, tocino, pollo desmenuzado, etc.
¿Qué se puede usar como reemplazo del queso para el cordon bleu de pollo?
Una buena alternativa al queso para el cordon bleu de pollo es el pavo ahumado. El pavo ahumado es una carne magra con un sabor fuerte y salado, lo que hace que sea una excelente alternativa al queso. También se puede usar jamón, tocino o salmón ahumado.
¿Qué otros alimentos se pueden usar para reemplazar el queso en el cordon bleu de pollo?
Algunas buenas alternativas al queso para el cordon bleu de pollo son el jamón, el pavo, el salmón ahumado, el paté, la ricota, la crema de queso, el queso cottage, el requesón, el queso crema y la mantequilla de maní.
¿Qué alimentos se pueden usar para reemplazar el jamón en el cordon bleu de pollo?
Las opciones para reemplazar el jamón en el cordon bleu de pollo son:
-Queso suizo
-Tocino
-Jamón de pavo
-Champiñones
-Chorizo
-Tortilla de maíz
-Queso cheddar
-Tortilla de harina
-Panceta
-Champiñones rellenos de queso
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