La sopa de tomate extremeña con patatas
La sopa de tomate extremeña con patatas es un plato tradicional de la gastronomía española, muy fácil de preparar y que gusta a todos. Esta sopa es ideal para los días fríos, ya que se puede comer caliente. Es una receta muy nutritiva, rica en nutrientes y muy saludable.
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates maduros
- 1/2 pimiento verde
- 3 patatas medianas
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
Ponemos una cazuela con el aceite a calentar a fuego medio. Mientras tanto, cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y los añadimos a la cazuela.
Paso 2
Cortamos el tomate y el pimiento verde en trozos pequeños y los añadimos a la cazuela. Dejamos cocinar todos los ingredientes unos 10 minutos.
Paso 3
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Las añadimos a la cazuela junto con el caldo de verduras y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 4
Una vez los ingredientes estén cocinados, trituramos con una batidora hasta conseguir una crema. Añadimos sal y pimienta al gusto y servimos caliente.
Beneficios de la sopa de tomate extremeña con patatas
La sopa de tomate extremeña con patatas es una sopa muy saludable y nutritiva, ya que los ingredientes que la componen son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Además, es un plato bajo en calorías, por lo que es ideal para aquellas personas que quieran mantener una alimentación saludable.
¿Cómo se prepara la sopa de tomate extremeña con patatas?
Ingredientes:
-3 tomates maduros
-2 patatas medianas
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 litro de caldo de verduras
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
2. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Agregar los tomates pelados y picados y cocinar por unos minutos.
4. Agregar las patatas peladas y cortadas en cubos y cocinar por otros 5 minutos.
5. Añadir el caldo de verduras y dejar cocer por unos 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
6. Agregar sal y pimienta al gusto y servir caliente.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la sopa de tomate extremeña con patatas?
Los ingredientes necesarios para preparar la sopa de tomate extremeña con patatas son los siguientes:
– 1 kg de tomates maduros.
– 2 cebollas.
– 2 patatas.
– 1 diente de ajo.
– Aceite de oliva.
– 1 litro de caldo de verduras.
– Sal y pimienta al gusto.
– Perejil fresco.
¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar la sopa de tomate extremeña con patatas?
Dependiendo de la receta que se esté utilizando, el tiempo de cocción de la sopa de tomate extremeña con patatas puede variar entre 15 y 25 minutos. Si se prepara con caldo de verduras, el tiempo se reduce considerablemente, ya que el caldo contiene muchos nutrientes que ayudan a cocinar los alimentos más rápidamente.
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