Deliciosas empanadas de pollo con champiñones
Las empanadas de pollo con champiñones son una deliciosa opción para una cena o una reunión con amigos. Estas empanadas saludables están llenas de sabor y son muy fáciles de preparar. Estas son algunas instrucciones paso a paso para ayudarte a preparar esta receta.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 taza de champiñones picados
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 paquete de masa para empanadas
Preparación
Paso 1:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el pollo y la cebolla y cocina hasta que el pollo esté dorado.
Paso 2:
Agrega los champiñones, el vino blanco, la crema agria, el queso rallado, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos hasta que los champiñones estén suaves.
Paso 3:
Agrega el cilantro, las pasas, las nueces y la mantequilla derretida. Mezcla bien y retira del fuego.
Paso 4:
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Extiende la masa para empanadas en una superficie enharinada y corta círculos de 6 pulgadas (15 cm) de diámetro.
Paso 5:
Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa en forma de media luna y presiona los bordes para sellar.
Paso 6:
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear engrasada. Pinta las empanadas con un huevo batido y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Servir
Retira las empanadas del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Estas empanadas de pollo con champiñones son una excelente opción para una cena o una reunión con amigos. ¡Disfruta!
¿Cómo hacer empanadas de pollo con masa de hojaldre?
Para hacer empanadas de pollo con masa de hojaldre, necesitas los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de masa de hojaldre
– 1 pechuga de pollo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de pimentón
– 1 cucharada de tomillo
– 2 cucharadas de vino blanco
– 1 huevo
– Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una sartén, añade el aceite de oliva y rehoga la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade el pollo, el pimentón, el tomillo y el vino blanco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
5. Retira del fuego y deja enfriar.
6. Estira la masa de hojaldre y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
7. Coloca en el centro de cada círculo de masa una cucharada de la mezcla de pollo.
8. Cierra los círculos de masa formando empanadas y presiona los bordes para sellarlas.
9. Pinta con huevo batido las empanadas para darles brillo.
10. Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
¡Ya están listas tus deliciosas empanadas de pollo con masa de hojaldre!
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