Deliciosas carrilleras de cordero al horno
Las carrilleras de cordero al horno son un plato delicioso y muy saludable. Están hechas de carne de cordero, cebolla, ajo, vino blanco, tomate y especias. Esta receta es muy fácil de preparar y es ideal para servir en cualquier ocasión.
Para preparar esta receta, necesitas:
- 1 kilo de carrilleras de cordero
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 1 tomate grande
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Pela el tomate y córtalo en cubos.
Paso 3: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las carrilleras de cordero y sofríelas por unos 5 minutos, hasta que se doren por los lados.
Paso 4: Agrega la cebolla, el ajo y el tomate a la sartén. Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio por unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 5: Agrega el vino blanco y el tomillo. Deja que hierva durante unos 5 minutos. Retira del fuego.
Paso 6: Coloca las carrilleras de cordero en una bandeja para horno. Vierta la salsa sobre ellas y hornea por unos 25 minutos, hasta que estén bien cocidas.
Servir
Las carrilleras de cordero al horno se sirven calientes, acompañadas de una ensalada de tu preferencia. También puedes acompañarlas con patatas fritas o puré de patatas. ¡Disfruta!
Palabras clave
Las carrilleras de cordero al horno son un plato fácil de preparar y muy saludable. Esta receta es ideal para servir en cualquier ocasión. ¡Disfruta de este delicioso plato!
¿Cómo se preparan las carrilleras de cordero al horno?
Las carrilleras de cordero al horno son un plato delicioso y fácil de preparar.
1. Primero, se limpian y se salan las carrilleras de cordero.
2. Se calienta una sartén con aceite de oliva y se añade una cebolla picada y una zanahoria en trozos pequeños. Se deja que se sofrían unos minutos a fuego medio.
3. Se añaden las carrilleras de cordero y se doran unos minutos.
4. Se añade una copa de vino blanco y se deja reducir.
5. Se añade una cucharada de tomillo y se mezcla bien.
6. Se añaden una lata de tomates y una taza de caldo de pollo. Se deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
7. Se colocan las carrilleras en una fuente para horno y se cubren con el sofrito.
8. Se hornean durante unos 25-30 minutos a 180°C hasta que estén bien cocidas.
9. Se sirven con patatas asadas o al vapor y una ensalada de verduras. ¡Disfruta!
¿Qué temperatura de horno es la mejor para cocinar carrilleras de cordero?
La temperatura óptima para cocinar carrilleras de cordero es de 200°C. Es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción depende de la cantidad de carrilleras y del tamaño de las mismas. Por lo tanto, es recomendable controlar el proceso de cocción para evitar que se quemen.
¿Cuánto tiempo debe hornearse la carrillera de cordero?
La carrillera de cordero debe hornearse durante un mínimo de 30 minutos a una temperatura de 190°C (375°F). Si desea una carne más tierna, se recomienda hornearla durante 40-50 minutos.
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