Deliciosa receta de isla flotante en horno
La isla flotante es un postre típico de la cocina francesa que no puede faltar en ninguna celebración. Es una receta sencilla y deliciosa que consiste en una crema pastelera sobre la que se colocan unas yemas de huevo cocidas, todo ello decorado con nata montada. Para darle un toque más especial, te proponemos prepararla en horno. ¡Descubre cómo!
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 8 yemas de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Nata para montar
Pasos a seguir
1. Preparar la crema pastelera
Para preparar la crema pastelera, primero vierte la leche en una cazuela y calienta a fuego medio. Mientras tanto, mezcla las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añade la harina y remueve hasta integrarla bien. Cuando la leche esté caliente, retírala del fuego y vierte la mezcla de las yemas en la cazuela, removiendo todo con una cuchara de madera. Vuelve a poner la cazuela al fuego y cocina a fuego lento removiendo sin parar hasta que la crema espese. Por último, añade la vainilla y remueve unos segundos. Retira del fuego y deja que se enfríe.
2. Cocer las yemas de huevo
Pon agua a hervir en una cazuela con un poco de sal. Cuando el agua rompa a hervir, añade las 8 yemas de huevo y cocina durante 4 minutos. Retira del fuego y escurre bien.
3. Montar la isla flotante
En una fuente para horno, vierte la crema pastelera fría y coloca sobre ella las yemas de huevo. Monta la nata y decora la isla flotante con ella. Finalmente, hornea durante 15 minutos a 180ºC. Una vez lista, saca la isla flotante del horno y déjala enfriar antes de servir.
¡Ya tienes lista tu isla flotante!
¡Ya tienes lista tu isla flotante! Disfruta de este postre típico de la cocina francesa, tan delicioso como sencillo de preparar. ¡Sorpréndete a ti mismo y a los tuyos con esta receta de isla flotante en horno!
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer isla flotante en horno?
Para preparar isla flotante en horno se necesitan los siguientes ingredientes:
– 4 huevos
– 250 ml de leche
– 2 cucharadas de azúcar
– 4 cucharadas de harina
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de sal
– Azúcar glas para decorar (opcional)
– Nata montada para decorar (opcional)
¿Qué tipo de huevos se necesitan para hacer isla flotante en horno?
Los huevos para hacer una isla flotante en horno deben ser huevos duros. Esto se debe a que los huevos se deben cocer a altas temperaturas para que se solidifiquen y formen una base sólida para que el resto de los ingredientes floten.
¿Cómo se hace una isla flotante en horno?
Una isla flotante en horno se hace mezclando una taza de harina, dos huevos y una taza de leche. Se mezclan bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Después, se coloca la masa en una sartén con un poco de aceite y se fríe a fuego lento hasta que se dore. Se puede servir con un poco de crema o helado para añadir un toque dulce.
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