Receta de rodajas de merluza en salsa con patatas

La merluza es un pescado delicioso, saludable y versátil que se puede cocinar de una gran variedad de formas. Esta receta de rodajas de merluza en salsa con patatas es una de las recetas más sencillas, pero deliciosas. Es un plato muy completo, nutritivo y bajo en calorías, perfecto para los días en los que no tienes tiempo para cocinar. Esta receta se prepara en unos 20 minutos y es ideal para los días de la semana en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa, ¡esta es para ti!

Ingredientes

6 rodajas de merluza
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
½ cebolla picada
2 tomates maduros picados
½ pimiento rojo picado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 patatas medianas
Aceite de oliva para freír
Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Para preparar esta receta, primero lavamos bien las rodajas de merluza y secamos con papel de cocina. Salpimentamos las rodajas por ambos lados y reservamos.

En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, calentamos a fuego medio y añadimos el ajo y la cebolla. Rehogamos durante unos 3 minutos y añadimos los tomates, el pimiento rojo, el pimentón, el orégano, el vinagre de vino blanco y una pizca de sal y pimienta. Cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. En una sartén con aceite de oliva, freímos las patatas a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén bien doradas. Escurrimos bien las patatas y reservamos.

Cuando la salsa esté lista, añadimos las rodajas de merluza y cocinamos a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que la merluza esté bien cocinada.

Servimos las rodajas de merluza en salsa con patatas acompañadas de un poco de ensalada verde. ¡Ya está listo para disfrutar!

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Conclusión

Como puedes ver, esta receta de rodajas de merluza en salsa con patatas es muy fácil y rápida de preparar. Esta receta es perfecta para los días de la semana en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, ya que se prepara en unos 20 minutos. Además, es una receta muy nutritiva y saludable, perfecta para cuidar tu salud. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta!

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