¡Receta fácil para hacer confit de pato con salsa de frutos rojos en Thermomix!
El confit de pato es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía francesa. Esta receta es una variante de esta comida tan sabrosa, pero hecha con Thermomix. ¡El resultado es una receta sabrosa y muy sencilla de preparar!
El confit de pato es una forma de cocinar la carne en su propia grasa. Esto le da al plato un sabor muy intenso y una textura muy suave. Además, la salsa de frutos rojos le añade un toque dulce y aromático que hace que este plato sea aún más especial.
Ingredientes:
- 2 muslos de pato.
- 150 g de grasa de pato.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 100 g de frambuesas.
- 100 g de grosellas negras.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
Paso 1: Confit de pato
Coloca los muslos de pato en el vaso de la Thermomix. Añade la grasa de pato, la sal y la pimienta. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Una vez acabado el tiempo, retira los muslos de pato y reserva.
Paso 2: Salsa de frutos rojos
Añade a la Thermomix las frambuesas, las grosellas negras, el azúcar moreno, el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Programa 3 minutos, velocidad 5. Una vez acabado el tiempo, retira la salsa y reserva.
Paso 3: Montaje y presentación
Pon los muslos de pato en un plato y cubre con la salsa de frutos rojos. Decora con algunas frutas y hierbas aromáticas. ¡Ya tienes listo tu confit de pato con salsa de frutos rojos thermomix!
¡A disfrutar!
¡Ya tienes listo tu delicioso confit de pato con salsa de frutos rojos! Esta receta es muy sencilla de preparar con Thermomix y el resultado es un plato con un sabor muy intenso y una textura suave. ¡A disfrutar de esta delicia francesa!
¿Cómo se hace la salsa de frutos rojos para el confit de pato con thermomix?
Para hacer la salsa de frutos rojos para el confit de pato con thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de frutos rojos frescos
– 100 gramos de azúcar
– 30 mililitros de vino tinto
– 20 mililitros de zumo de limón
– 10 mililitros de brandy
1. Primero, coloca todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezcla durante 30 segundos a velocidad 5.
2. Después, baja los restos de los lados del vaso con la espátula y programa 7 minutos a velocidad 4.
3. Por último, tritura durante 10 segundos a velocidad 8 para obtener una salsa de frutos rojos fina y homogénea. ¡Ya tienes tu salsa de frutos rojos lista para acompañar el confit de pato!
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la salsa de frutos rojos para el confit de pato con thermomix?
Ingredientes:
– 300 g de frutos rojos (frambuesas, arándanos, grosellas, etc.)
– 100 g de miel
– 50 ml de vino tinto
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 cucharadita de jengibre en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones:
1. Poner los frutos rojos, la miel, el vino tinto, la canela, el jengibre, la sal y el zumo de limón en el vaso de la thermomix.
2. Programar 5 minutos, velocidad 4.
3. Añadir la mantequilla y programar 2 minutos, velocidad 5.
4. Servir la salsa de frutos rojos junto con el confit de pato.
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