Cómo preparar un sabroso paté de hígado de pollo al brandy con thermomix
El paté de hígado de pollo al brandy es una receta fácil y deliciosa para preparar con Thermomix. Esta receta es una excelente opción para acompañar una buena comida, ya que su sabor es suave y muy agradable.
A continuación, te explicamos cómo preparar este sabroso paté de hígado de pollo al brandy con Thermomix:
Ingredientes
- 200 gramos de hígado de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de brandy
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Pon el hígado de pollo, la cebolla, los dientes de ajo y la mantequilla en el vaso de la Thermomix y tritura todos los ingredientes durante 5 segundos a velocidad 7.
2. Añade el brandy, el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 4.
3. Vierte el paté en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos
Para mejorar el sabor del paté, puedes añadir algunos ingredientes adicionales como nueces, almendras, aceitunas, jamón serrano, etc. También puedes variar la receta añadiendo algunas especias como el comino, la canela, el anís, etc.
Palabras clave
Paté de hígado de pollo al brandy thermomix, Thermomix, hígado de pollo, brandy, mantequilla, perejil, sal, pimienta.
¿Cómo hacer paté de hígado de pollo al brandy con thermomix?
1. Pica en trozos pequeños el hígado de pollo y colócalo en el vaso de la thermomix.
2. Añade una cucharada de brandy y mezcla bien.
3. Añade una cucharada de mantequilla, una cucharada de vino blanco, una cucharada de jugo de limón, una cucharada de nata y una cucharada de aceite de oliva.
4. Programa la thermomix en velocidad 5 durante 1 minuto.
5. Añade sal y pimienta al gusto y programa la thermomix en velocidad 5 durante 30 segundos.
6. Vierte la mezcla en un bol y tritura hasta obtener una textura fina.
7. Sirve el paté de hígado de pollo al brandy en un plato y decora con hierbas aromáticas. ¡Listo para servir!
¿Cómo se hace paté de hígado de pollo al brandy sin thermomix?
Ingredientes
– 500 gr de hígado de pollo
– 2 dientes de ajo
– 4 cucharadas de brandy
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 cucharadita de romero
– 1 cucharadita de pimienta negra
– Sal al gusto
– 1 cucharada de mantequilla
Preparación
1. Lava bien el hígado de pollo y sécalo con una servilleta de papel.
2. Pela los ajos y pícalos finamente.
3. Calienta una sartén con la mantequilla a fuego medio y sofríe los ajos hasta que estén dorados.
4. Añade el hígado de pollo y sofríe durante unos minutos.
5. Incorpora el brandy, el tomillo, el romero, la pimienta negra y la sal al gusto.
6. Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Cuando esté listo, tritura todo con una batidora hasta obtener una pasta homogénea.
8. Sirve el paté de hígado de pollo al brandy y disfruta. ¡Listo para servir!
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