Bondiola al disco, ¡una receta para deleitar!
La bondiola al disco es una receta muy fácil de preparar, con la que podrás sorprender a tus invitados. Esta comida, que se elabora con carne de cerdo, es un plato típico de la cocina argentina. Con esta receta, no sólo disfrutarás de una deliciosa comida, sino que también te resultará muy sencilla de preparar.
Ingredientes
- 1 kg de bondiola de cerdo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Ajo
- Tomillo
- Orégano
- Cebolla
- Zanahoria
- Pimentón
- Vino blanco
- Agua
Preparación
- Lo primero que debes hacer es salar la bondiola. Para ello, colócala en un recipiente y sazona con sal, pimienta, ajo, tomillo y orégano.
- A continuación, pon una sartén a calentar con aceite de oliva y cuando esté bien caliente, coloca la bondiola. Deja que se dore por ambos lados y luego retírala de la sartén.
- En la misma sartén, coloca la cebolla, la zanahoria y el pimentón. Deja que se cocinen unos minutos a fuego lento.
- Vuelve a colocar la bondiola en la sartén y agrega el vino blanco. Deja que se cocine a fuego lento hasta que la bondiola esté bien cocida.
- Cuando la bondiola esté lista, agrega agua para que no se seque y deja que se cocine por unos minutos más. Una vez que esté lista, retírala de la sartén.
- Por último, coloca la bondiola en un plato para servirla. ¡Y listo! ¡Tu bondiola al disco está lista para servir!
Recomendaciones
Es importante que tengas en cuenta que la bondiola debe estar bien cocida para evitar que se te pegue en el disco. Además, para darle un toque especial a tu plato, puedes acompañar la bondiola con arroz blanco o papas fritas.
¡A disfrutar de la bondiola al disco!
¿Cuáles son los pasos para preparar Bondiola al disco?
1. Coloque la bondiola en un plato y sazone con sal, pimienta y especias de su elección.
2. Caliente una sartén grande a fuego alto y agregue un chorrito de aceite.
3. Coloque la bondiola en la sartén y dore por 3-4 minutos por cada lado.
4. Retire la bondiola de la sartén y colóquela en un plato.
5. Corte la bondiola en trozos de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
6. Precaliente una parrilla a fuego medio-alto.
7. Coloque los trozos de bondiola en la parrilla y cocine por 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos.
8. Retire los trozos de bondiola de la parrilla y sirva. ¡Disfrute!
¿Cómo se cocina una bondiola al disco?
La bondiola al disco se cocina con un disco especial para asar carne. Se coloca el disco sobre el fuego y se deja calentar. Una vez que el disco esté bien caliente, se coloca la bondiola en el mismo y se deja asar por aproximadamente 30 minutos, dándole vueltas para que se cocine por igual. Una vez cocida, se retira del fuego y se sirve caliente.
¿Qué condimentos se usan para cocinar una bondiola al disco?
Los condimentos más usados para cocinar una bondiola al disco son sal, pimienta, tomillo, romero, ajo y pimentón. También se pueden añadir otros condimentos como orégano, cebolla en polvo, clavo de olor, comino, laurel, vino blanco o vinagre balsámico.
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