La receta de las rosquillas de anís de la abuela
Las rosquillas de anís son uno de los dulces típicos más antiguos que se preparan en España. Una delicia de toda la vida que se remonta a tiempos de nuestras abuelas. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede servir tanto para desayunar como para merendar. ¡Deliciosas!
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 1 cucharada de anís en grano
- 1 huevo
- 125 gramos de manteca de cerdo
- 125 gramos de azúcar
- 125 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
Preparación
En un bol, mezclamos la harina con el anís en grano, la sal y la manteca de cerdo. Agregamos el huevo y mezclamos bien. Añadimos el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea. Esta masa debe quedar lo suficientemente blanda para que podamos formar las rosquillas.
Formar las rosquillas
Tomamos una porción de masa y la estiramos con el rodillo hasta conseguir una lámina fina. Con un cortador de galletas, recortamos las rosquillas y las colocamos en una bandeja de horno.
Freír
En una sartén con abundante aceite caliente, freímos las rosquillas uno a uno. Vamos retirándolas con una espumadera y escurriéndolas sobre un papel absorbente. Finalmente, pasamos las rosquillas por un plato con azúcar para darles un toque dulce.
¡Listas para servir!
Ya tenemos nuestras rosquillas de anís listas para servir. Estas deliciosas rosquillas son una forma perfecta de compartir un momento de placer con los más pequeños de la casa. ¡Esperamos que disfrutéis de esta receta tradicional!
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Rosquillas de Anís de la Abuela?
Ingredientes:
-3 tazas de harina
-1 cucharada de levadura
-1/2 taza de azúcar
-2 huevos
-1/2 taza de mantequilla
-1/2 taza de anís
-1/4 taza de agua
-1/2 cucharadita de sal
-Aceite para freír
-Azúcar para rebozar
¿Qué se necesita para hacer el glaseado de las Rosquillas de Anís de la Abuela?
Para hacer el glaseado de las Rosquillas de Anís de la Abuela, necesitas:
-1 taza de azúcar blanca
-2 cucharadas de anís en polvo
-2 cucharadas de agua
-1 cucharada de miel
-1/4 cucharadita de sal
-Colorante alimentario (opcional)
¿Cómo se hace la masa para las Rosquillas de Anís de la Abuela?
Ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de azúcar
– 2 cucharadas de anís en grano
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/4 taza de aceite vegetal
– 2 huevos
– 1/4 taza de agua tibia
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar, el anís, la canela y el aceite. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.
2. Agrega los huevos y el agua tibia. Mezcla bien con una cuchara de madera o una batidora eléctrica hasta que la masa esté homogénea.
3. Tapa el tazón con un paño limpio y deja que la masa descanse por 30 minutos.
4. Después del tiempo de descanso, divide la masa en pequeñas porciones y forma círculos con ellas.
5. Fríe los círculos en una sartén con aceite caliente, hasta que estén dorados.
6. Saca los círculos de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
7. Espolvorea los círculos con azúcar y canela antes de servir. ¡Disfruta!
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