Delicioso codillo de cerdo al horno

El codillo de cerdo es una delicia que se puede preparar de muchas maneras diferentes. El horno es una de las mejores formas de cocinarlo, ya que aporta un sabor delicioso y una textura crujiente y jugosa. Esta receta de codillo de cerdo al horno es muy sencilla de preparar y está llena de sabor.

Ingredientes

1 codillo de cerdo de 1,5-2 kg
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de pimienta
2 cucharadas de tomillo
2 cucharadas de romero
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 limón

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200 °C.

Paso 2

Lavar el codillo de cerdo con agua fría y secarlo con un papel absorbente.

Paso 3

En un bol, mezclar la sal, la pimienta, el tomillo, el romero y el aceite de oliva. Untar el codillo con la mezcla.

Paso 4

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas. Limpiar el limón, cortarlo por la mitad y exprimir una de las mitades.

Receta fácil para preparar un cordero al horno jugoso y sabroso

Paso 5

Colocar el codillo en una fuente para horno. Espolvorear con los ajos y el zumo de limón.

Paso 6

Hornear el codillo durante una hora aproximadamente, o hasta que esté bien dorado y crujiente.

Paso 7

Sacar el codillo del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos

Para un sabor aún más intenso, agregar algunas hierbas aromáticas como el orégano, el tomillo o la salvia.
Es importante que el codillo esté bien sellado antes de hornearlo para que mantenga su jugosidad.
Para una cocción más uniforme, se puede colocar el codillo en una fuente para horno con un poco de agua.
Es recomendable probar el codillo antes de servir para comprobar si está bien hecho.

Conclusiones

El codillo de cerdo al horno es un plato sencillo y delicioso. Esta receta es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Se puede servir como plato principal acompañado de verduras, puré de patatas o arroz. También es una excelente opción para una cena entre amigos o para una comida familiar. Prueba esta receta y disfruta de su sabor único.

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