Asado Negro Venezolano en Slow Cooker
El asado negro venezolano es un plato típico de la cocina venezolana que es una mezcla entre la cocina africana, europea y latinoamericana. Esta receta es una versión del tradicional asado negro hecho en slow cooker, que lo hace mucho más fácil de preparar. Es un plato muy sabroso y nutritivo, ideal para compartir en familia.
Ingredientes
- 1 kilo de carne de res
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de carne
- 1/4 taza de vinagre
- 2 tazas de arroz
Preparación
En primer lugar, corta la carne en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor. Después, en una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, agrega la carne y sazona con el comino, el orégano y la pimienta negra. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada.
Una vez que la carne esté lista, agrega el caldo de carne, el vinagre y el arroz. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien incorporados. Tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
Cuando el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar por unos 10 minutos. El asado negro venezolano está listo para servir.
Servir
El asado negro venezolano se sirve caliente con una ensalada de vegetales frescos. Es un plato muy sabroso y nutritivo, ideal para compartir en familia.
¿Cómo se hace el asado negro venezolano en una olla de cocción lenta?
El asado negro venezolano es un plato tradicional de la cocina venezolana. La receta es muy sencilla de hacer en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
– 2 kilos de carne de res, preferiblemente una mezcla de trozos de paleta y costillas
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de pasas
– 1 taza de almendras tostadas y picadas
– 1 taza de vino tinto
– 2 cucharadas de aceite
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de salsa de tomate
Instrucciones:
1. Coloque la carne en la olla de cocción lenta y añada los demás ingredientes.
2. Revuelva todos los ingredientes para mezclarlos bien.
3. Tape la olla de cocción lenta y ajuste la temperatura a baja.
4. Cocine durante 6-8 horas o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado.
5. Sirva el asado negro venezolano con arroz blanco y una ensalada. ¡Disfruta!
¿Qué tipo de carne se usa para el asado negro venezolano?
El asado negro venezolano se hace con carne de res, generalmente palomilla o lomo, asada a la parrilla con una salsa hecha a base de cebolla, ajo, tomate, cilantro y una mezcla de condimentos. Puedes usar una mezcla de trozos de paleta y costillas para obtener mejores resultados.
El Asado Negro Venezolano: Una Deliciosa Receta Slow Cooker
El Asado Negro Venezolano es una deliciosa receta tradicional que se prepara con carne de res y se sirve con arroz blanco. Se trata de un platillo típico de la cocina venezolana que se prepara con una mezcla de ingredientes tradicionales, que le dan un sabor único.
Ingredientes
- 2kg de carne de res
- 2 cebollas grandes
- 4 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de achiote en polvo
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
Picar la cebolla, los tomates y el ajo en trozos pequeños.
Paso 2
En una sartén, calentar el aceite de oliva y freír la cebolla, los tomates y el ajo. Añadir la salsa de tomate y de soya y cocinar por unos minutos.
Paso 3
Añadir el achiote en polvo, el comino molido, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y cocinar por otros 5 minutos.
Paso 4
Colocar la carne de res en una olla de cocción lenta y cubrir con la mezcla de ingredientes preparada. Cocinar a fuego lento durante 8 horas.
Servir
Servir el Asado Negro Venezolano acompañado de arroz blanco y ensalada. ¡Disfruta!
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